エチオピア グジ G/1 モルドコフ ナチュラル 100g　Ethiopia Guji G/1 Moredocofe Natural 100g

【商品詳細】
原産国：Ethiopia
農園：モルドコフ農園、グジ地区（Guji)、標高1900～2000m
品種：Ethiopia原生品種
精製方法：Natural
規格：G-1、スペシャルティ、Q1 grade; 87.07

＜中深煎り＞~お勧め（店頭販売）~
酸味 ：0.0
苦味 ：0.0
香味 ：0.0
甘味 ：0.0
コク ：0.0
（備考：★=1.0, ☆=0.5, 自社焙煎参考）

＜深煎り＞~エスプレッソにお勧め（店頭販売）~
酸味 ：0.0
苦味 ：0.0
香味 ：0.0
甘味 ：0.0
コク ：0.0
（備考：★=1.0, ☆=0.5, 自社焙煎参考）

エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるグジ地区シャキッソ村の中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、モルドコフ農園になます。
肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、厳格に管理され、古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培しています。
アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。

完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1gradeとなっています。

爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れたモカコーヒーとなっており、通常のモカコーヒーとは一味違う、素晴らしい風味を持っています。
モカ好きの人であれば、一度は飲んで頂きたい逸品です。

※引用：輸入商社情報