インドネシア マンデリン リントン ブルーバタック 100g　Indonesia Mandheling Linton Blue Batak Sumatra 100g

【商品詳細】
原産国：Indonesia
農園：トバ湖南畔 ドロクサングル市 リントンニフタ区農家(標高1200～1450m)
品種：Sigarar Utang, Jember, Onang Ganjang
精製方法：スマトラ式
規格：G-1, Specialty, Q grade=85.00

＜深煎り＞~お勧め（店頭販売）~
酸味 ：0.5 ☆
苦味 ：4.0 ★★★★
香味 ：3.0 ★★★
甘味 ：4.0 ★★★★
コク ：4.5 ★★★★☆
（備考：★=1.0, ☆=0.5, 自社焙煎参考）


■インドネシア、スマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区は、高品質なマンデリンを生産する地域として有名ですが、その中でも特に、リントン地区は、特有の冷涼な気候が高品質なコーヒーを生み出しています。 スマトラ式の精選方法を行う事で、深い青みがかかった独特な外観と乾燥した藁のようなリントンのカップ品質が有名です。

■近年は、ハイブリッド品種が主流になっており、上質なリントンマンデリンは、その希少性が増しています。そうした中で、在来種を使用して栽培されたブルーバタックは、高い評価と人気を得ています。

■バタック族による伝統的なコーヒー栽培が地道に受け継がれているのも特徴で、輸出業者は、生産地域に拘り、品質管理を徹底することで、リントンマンデリンの中でも高品質なコーヒーに仕上げています。

※引用：輸入商社情報