イルガチェフェG/1 ナチュラル　100g　Ethiopia Yirgacheffe G/1 KONGA Natural 100g

【商品詳細】
原産国：Ethiopia
農園：コンガ農協、イルガチェフェ地区（Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)、標高～2500m）
品種：Ethiopia原生品種
精製方法：Natural
規格：G-1、トップスペシャリティ

＜中深煎り＞~お勧め（店頭販売）~
酸味 ：3.5 ★★★☆
苦味 ：0.5 ☆
香味 ：4.0 ★★★★
甘味 ：2.5 ★★☆
コク ：3.5 ★★★☆
（備考：★=1.0, ☆=0.5, 自社焙煎参考）

＜深煎り＞~エスプレッソにお勧め（店頭販売）~
酸味 ：0.5 ☆
苦味 ：3.5 ★★★☆
香味 ：3.5 ★★★☆
甘味 ：4.0 ★★★★
コク ：4.0 ★★★★
（備考：★=1.0, ☆=0.5, 自社焙煎参考）

<世界中で高い評価を得るイルガチェッフェという名産地>
【標高2500mに位置するイルガチェッフェ村】
シダモ・コーヒーエリアの南端から、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。

【イルガチェッフェの生産と風味】
この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。

【コンガ農協のクオリティ】
コンガ農協では基本的にG-2グレードが作られ、このナチュラルG-1(G-3と表現する場合もあります)やウォッシュドG-1はオーダーメイドで輸入されています。例年通りコンガ農協は高品質でフルーティな印象のイルガチェッフェを生産する事で指名買いされています。

※引用：輸入商社情報