コロンビア ナリーニョ トロピコ・スル ウォッシュド　100g　Colombia Narino Tropico Sur Washed　100g

【商品詳細】
原産国：Colombia
農園：エコテラ生産者組合、ナリーニョ県サンロレンソ、タミナンゴ、標高1800～2100m
品種：Castillo、Caturra、Colombia
精製方法：Washed
規格：スペシャリティ

＜中深煎り＞~お勧め（店頭販売）~
酸味 ：2.0 ★★
苦味 ：0.0
香味 ：2.5 ★★☆
甘味 ：3.0 ★★★
コク ：2.5 ★★☆
（備考：★=1.0, ☆=0.5, 自社焙煎参考）

【ナリーニョの代表的風味】
コロンビアマイルドとかつて謳われ、コロンビアのブランド産地でもあったナリーニョ。高地産のコーヒーらしいフルーティさや円熟感が魅力でした。そうしたナリーニョらしいストーンフルーツやイチジクを思わせる円熟したアロマ・フレーバーと甘さのボリューム感が感じられ、ナリーニョらしい風味キャラクターに感じます。

【TERA COFFEE SAS】
トロピコ・スルは、ナリーニョ県サンロレンソ周辺の25の小規模生産農家による高品質なスペシャルティロットです。彼らの母体となるTERA COFFEE SASは、2015年に設立された若い生産者グループで、ウイラ県とナリーニョ県を拠点として、高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。ナリーニョ県には140名、ウイラ県には120名のパートナー農家がおり、それぞれの県で【Ecoterra(ナリーニョ)】【TERRAVERDE(ウイラ)】という生産者組合として活動を行っています。
2015年にコーヒー生産に従事していたウベマル・ラッソ氏が小さなコーヒー農家でも直接市場に対して取引を行える事を目標に家族経営でTERA COFFEEを設立し、地域の仲間と生産者組合を作り、活動をしてきました。ウベマル氏は、品質を向上させ、マイクロロットを市場に出すことで、生産者とその家族の生産するコーヒーの価格を上げるだけでなく、生産者の仕事に対するプライドを高めること、そして小規模農家がその限られた土地や生産能力の中でも幸福になれるために力を尽くしています。

※引用：輸入商社情報