インドネシア マンデリン アチェ トレンジリング　100g　Indonesia MANDHELING ACEH TRENGGILING　100g

【商品詳細】
原産国：Indonesia
農園：タワール湖周辺農家、スマトラ島アチェ州(1200-1700ｍ)
品種：Andung Sari､Ateng､ Linie S795､ Timtim
精製方法：Sumatra式
規格：G-1、スペシャリティーコーヒー

＜深煎り＞~お勧め（店頭販売）~
酸味 ：0.0
苦味 ：3.5 ★★★☆
香味 ：3.0 ★★★
甘味 ：3.0 ★★★
コク ：3.5 ★★★☆
（備考：★=1.0, ☆=0.5, 自社焙煎参考）

インドネシアのマンデリンはスマトラ式として知られているウェットハル 精製と､ユニークなカッププロファイルで多くの需要を集めております｡マンデリンは本来スマトラ島で生産されるアラビカ種の通称で したが、マンデリンの需要が高まるにつれ､スマトラ島の主要港であるメダンを経由したコーヒーがマンデリンとして取引されるようになってしまいました｡その結果､マンデリンが持つユニークなカップを持たない多くのコーヒーがマンデリンとして流通するようになりました。TRENGGILINGはマンデリンの名を冠するに相応しい従来のカッププロファイルを輸出業者及び小規模生産者と作りこみ､マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました｡TRENGGILINGは絶滅が危惧されているインドネシアのセンザンコウに因んでつけています。

※引用：輸入商社情報